Naked and Famous

Ingrédients

• 0.75 oz (22.2 ml) Mezcal
  • Tequila blanco — sans fumée ; même dose
  • Mezcal espadín d'un autre producteur — même dose ; intensité fumée variable
• 0.75 oz (22.2 ml) Yellow Chartreuse
  • Chartreuse jaune d'un autre lot — même dose
• 0.75 oz (22.2 ml) Aperol
  • Select Aperitivo — profil vénitien proche
  • Campari — plus amer ; réduire à 1 oz si trop intense
• 0.75 oz (22.2 ml) Lime Juice
  • Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
  • Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût

Ustensiles

• Shaker
• Fine strainer

Préparation

Méthode: Shake, fine strain

Shake, fine strain

Technique clé

Shake vigoureusement avec glace, puis fine strain. Tous les ingrédients sont en parts égales pour un équilibre parfait.

Astuce

Aucune garniture pour ce cocktail. Le Mezcal apporte le smokiness, la Chartreuse jaune l'herbacé, et l'Aperol l'amertume.