Paper Plane

Ingrédients

• 0.75 oz (22.2 ml) Bourbon
  • Rye whiskey — plus épicé ; même dose
  • Tennessee whiskey — plus doux et vanillé ; même dose
• 0.75 oz (22.2 ml) Aperol
  • Select Aperitivo — profil vénitien proche
  • Campari — plus amer ; réduire à 1 oz si trop intense
• 0.75 oz (22.2 ml) Amaro
• 0.75 oz (22.2 ml) Lemon Juice
  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût

Ustensiles

• Shaker
• Fine strainer

Préparation

Méthode: Shake, fine strain

Shake, fine strain

Technique clé

Shake vigoureusement avec glace, puis fine strain. Tous les ingrédients sont en parts égales pour un équilibre parfait.

Astuce

Aucune garniture pour ce cocktail. L'Amaro apporte une amertume complexe qui équilibre le Bourbon et l'Aperol.