Long Island Iced Tea

Ingrédients

• 0.5 oz (14.8 ml) Vodka
  • Autre vodka neutre — même dose
  • Citron Vodka — uniquement si la recette accueille une note agrume
• 0.5 oz (14.8 ml) Gin
  • Autre London Dry — même dose ; profil botanique variable
  • Old Tom Gin — plus sucré ; réduire le sirop si la recette est déjà sucrée
• 0.5 oz (14.8 ml) Tequila
  • Autre blanco 100 % agave — même dose
  • Reposado léger — plus de corps ; même dose
• 0.5 oz (14.8 ml) White Rum
  • Havana Club 3 ou rhum blanc cubain — même dose
  • Rhum agricole blanc — plus végétal ; même dose
• 0.5 oz (14.8 ml) Cointreau
  • Triple sec de qualité — même dose
  • Grand Marnier — plus cognac ; réduire légèrement si trop sucré
• 1 oz (29.6 ml) Lemon Juice
  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.5 oz (14.8 ml) Simple Syrup
  • Sirop d'agave — légèrement moins sucré ; commencer par −25 % de volume
  • Sirop rich 2:1 — même volume, texture plus ronde
• Top with Cola

Ustensiles

• Shaker
• Strainer
• Bar spoon

Préparation

Méthode: Shake all except cola you smart ass, strain, top with cola, stir gently

Shake all except cola you smart ass, strain, top with cola, stir gently

Technique clé

Shake tous les ingrédients sauf le cola, filtrer, puis compléter avec cola et mélanger doucement avec une cuillère.

Astuce

Ne jamais shake le cola ! Il est ajouté après et mélangé doucement. Le mélange de 5 alcools crée un cocktail puissant.