Cognac
Fiche spiritueux
Cognac
Cognac, France
Ingrédients de base
- Cépage : Ugni Blanc
Méthode de distillation
Double distillation en alambic charentais (pot still)
Caractéristiques
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), région protégée
Profil gustatif
Élégant, complexe, notes de fruits secs, épices, vanille
Types d'alcool
• VS
2 ans minimum, jeune et fruité, parfait pour les cocktails comme le Sidecar.
• VSOP
4 ans minimum, plus complexe avec notes de vanille et d'épices, excellent pour les cocktails sophistiqués.
• XO
10 ans minimum, très riche et complexe, souvent dégusté pur mais peut être utilisé dans des cocktails premium.
Marques emblématiques
HennessyMartellRémy MartinCourvoisier
Cocktails emblématiques
SidecarFrench ConnectionSazerac (optionnel)