Gin
Fiche spiritueux
Ingrédients de base
- Alcool neutre redistillé avec des plantes aromatiques (botanicals)
Méthode de distillation
Redistillation avec baies de genièvre et botanicals
Caractéristiques
La baie de genièvre doit être prédominante
Profil gustatif
Sec, herbacé, floral ou agrumé selon le style
Types d'alcool
Redistillation complète avec botanicals, méthode la plus noble, goût pur et équilibré.
Aucun additif après distillation, très sec et classique, idéal pour les cocktails traditionnels (Gin Tonic, Martini).
Infusion sans redistillation, méthode moins noble mais économique, goût moins raffiné.
57% ABV minimum, très puissant, parfait pour les cocktails robustes qui nécessitent plus de caractère.
Styles modernes avec botanicals innovants, souvent fruités ou floraux, pour cocktails créatifs.
Légèrement sucré, style historique, parfait pour les cocktails classiques comme le Tom Collins.
Infusé avec des prunelles, légèrement sucré et fruité, excellent pour les cocktails d'hiver.