Manhattan
ClassicBoozyDryLightly BitterClassic
Ingrédients
Aucune alternative rédigée sur cette fiche pour l’instant — suivez les quantités de référence.
- 2 oz (59.1 ml)Bourbon or Rye
ask customer preference
- 1 oz (29.6 ml)Sweet Vermouth
- 2 dashesAngostura Bitters
Ustensiles nécessaires
- Mixing glass
- Bar spoon
- Strainer
Étapes de préparation
Méthode: Stir & strain
Stir & strain
Suggestions de service
Verrerie, garniture et présentation — repères pour servir comme au bar.
Verrerie
Coupette
Garniture
- Discarded lemon zest
- Cherry
Technique clé
Stir avec glace pendant au moins 30 secondes pour refroidir et diluer sans aérer, puis filtrer dans une coupette.
Astuce de service
Demander la préférence du client entre Bourbon et Rye. Le zest de citron est exprimé puis jeté (discarded).
Variantes éditoriales
Autres versions classiques ou courantes de ce cocktail, rédigées pour l’app — pas des créations ou avis utilisateurs (M6 / UGC hors périmètre MVP).
Dry Manhattan
Utiliser du Dry Vermouth à la place du Sweet Vermouth. Le Dry Manhattan est plus sec et met l'accent sur le whisky.
Perfect Manhattan
Utiliser 50% de Dry Vermouth et 50% de Sweet Vermouth (0.5 oz chacun). Le Perfect Manhattan offre un équilibre entre douceur et sécheresse.
Rob Roy
Utiliser du Scotch à la place du Bourbon ou Rye. Le Rob Roy est un Manhattan écossais avec un profil de saveur plus fumé et complexe.
En bref
Durée et options — verre et garniture sont détaillés dans « Suggestions de service ».
Temps estimé : 2 min
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